Bozcaada Üzüm Bağları

Bozcaada'nın neredeyse yarısı üzüm bağları ile kaplı. Her mevsim başka bir görünüme bürünen bağlar, onları bekleyen bağ evleri ile birlikte ada panoramasını oluşturan detaylar.

Stratejik konumu sebebiyle yüzyıllar boyunca üzerinde egemenlik mücadelesi yapılan ada, farklı dönemlerde, farklı kültürlere tanıklık etmiş. Ama hepsinin ortak noktası bağlarla kurdukları yakın ilişkiler olmuş. Doğanın bu küçük Ege adasına armağanı olan kuzeyden esen rüzgarlar, adayı bağcılık yapmak için ideal bir ortam haline getiriyor. Adanın kendine özgü iklimi ve toprak yapısı, yine kendine en uygun bitkiyi seçmiş ve onu yüzyıllar öncesinden günümüze kadar taşımış.

Bozcaada'ya özgü dört üzüm türü mevcut. Kırmızı olarak Kuntra ve Karalahna, beyaz olarak Çavuş ve Vasilaki.

"Çavuş" üzümünün ismi neredeyse Bozcaada ile özdeşleşmiş ve adadaki en lezzetli örnekleri veriyor. Son yıllarda Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah gibi yabancı uyruklu üzüm çeşitleri de yetiştirilmeye başlanmış ve adanın coğrafi yapısına uyum sağladıkları görülmüş. Geleneksel bağcılığın dışında telli ve yüksek sistem bağlarda yine son yıllarda tercih edilen yöntemlerden. Bozcaada bağlarında sulama yapılmıyor ve organik bağcılığa benzer bir düzeyde koruma uygulanıyor.